Ciasto orzechowe

Składniki

- 5 jajek
- 1½ szklanki zmielonych orzechów włoskich
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ¾ szklanki cukru
- cukier waniliowy (32 g)
- 2 łyżki bułki tartej

- 600 ml śmietany kremówki 36% 
- 2 czubate łyżki żelatyny( namoczyć w ¼ szklanki wody)
- 1 cukier waniliowy
- 5 łyżek cukru

Przygotowanie

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę.Ubijając dodawać powoli cukier.Odstawiamy mikser.Dodać żółtka ilekko zamieszać łyżką,następnie dodać orzechy wymieszane z proszkiem i delikatnie połączyć z pianą.Ciasto przełożyć na bachę i równo rozprowadzić.Piec 25-30 min w temp.180ºC.Chłodne ciasto przekroić na dwie części

Zimną śmietanę ubić,dodać cukier i ciepłą rozpuszczoną żelatynę.Zmiksować i szybko przełożyć ciasto.

Zostawić 2 łyżki bitej śmietany i rozprowadzić na wierzchu ciasta.Posypać startą czekoladą.