śledzie w oleju - tradycyjnie

Składniki

Na jeden słój: 1 kg płatów śledziowych

Zalewa:
2 l wody0,5 butelki octu2 liście laurowe, ziele ang, łyżka gorczycyOprócz tego olej, średnia cebula

Przygotowanie

Wszystkie składniki zalewy zagotuj, ostudź. Do zimnej włóż śledzie (w garnku).Przykryj, odstaw do lodówki na 2 dni.Wyciągnij śledzie z zalewy, pokrój na spore kawałki. Układaj w słoju, przekładając każdą warstwę cebulą i zalewając systematycznie olejem. Przy układaniu warto uciskać lekko widelcem.Zakręć słój i odstaw do lodówki na przynajmniej pół dnia.
Świetna przekąska, również na tradycyjne zloty rodzinne :)