Składniki
5 kg. ogorków gruntowych (najlepiej mniejsze)
8 łyzek soli
6 łyżeczek chili
2 główki czosnku
1,2 kg cukru
3 szklanki octu
Przygotowanie
Ogórki umyc i pokroić w paski (najlepiej takie mniejsze na 4 czesci wzdłóż),
nastepnie włożyć do miski i zasypać 8 łyżkami soli i pozostawić na 6 godzin.
Wode odsączyć (wylać bo niebedzie potrzebna)
Do całosci dodać 2 główki czosnku najlepiej przeciśniętego przez praske i posypać 6 łyżeczkami chili i wymieszac
Zagotować zalewe (3 szklanki octu i 1,2 kg cukru) az do rozpuszczenia cukru i zalać ogórki.Całość pozostawić na 12 godzin.
Ogóreczki powkładać do słoiczkow i pozalewac zalewa ktora została
pasteryzowac około 3 minut od mometu zagotowania wody , po wyciagnieciu poobracać do gory dnem
Ogorki sa naprawde ostre bardzo dobre do zagryzki
Wrazie pytan pisać : trolls12@wp.pl lub gg 1269282
Dodaje jeszcze ze z tej porcji wychodzi około 8-9 słoiczkow 0.25l
życze smacznego
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz