Składniki
pierś z kurczaka circa 50 dag( na trzech żarłoków umiarkowanych)
połowa średnio dużego selera korzeniowego( dla smakoszy może być więcej)
olej do smażenia- ilość na oko, między krótkim, a głębokim smażeniem
ryż w torebkach, ilość w zależności od apetytów
Marynata
sos sojowy jasny- około 5- 6 łyżek stołowych
sok z cytryny- 3 łyżki stołowe
majeranek- solidny syp
czosnek- 2- 3 zęby
kolendra- pół łyżeczki- opcjonalnie
miód- łyżeczka- opcjonalnie
kurkuma- na czubek łyżeczki- dla koloru
ździebek mąki ziemniaczanej
przyprawa do chińszczyzny- na czubek łyżeczki- firma dowolna
Przygotowanie
Piersi pociąć na drobne paseczki, sporządzić marynatę z podanych składników, wrzucić pocięte piersi kurczacze.
Włożyć całość do lodówki, celem zmacerowania.
Seler pociąć, jak ziemniaki na frytki, skropić sokiem z cytryny, aby nie zczerniał.
Ugotować ryż, mniej więcej po 10 minutach gotowania ryżu wlać olej na patelnię, rozgrzać mocno. Wrzucić frytki selerowe, obsmażyć na zloto, wyjąć. Następnie piersi razem z marynatą na patelnię poselerową wrzucić, smażyć krótko, często mieszając.
Podawać na ryżu piersiątka, posypane selerowymi frytkami, przyozdobić natką pietruszki, można posypać, świetnie się łączy.
Z prawie półkilogramowej piersi i woreczka ryżu najadamy się we troje, że hej:)
Polecam spróbować
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz