Składniki
Tortownica 26 cm
Na biszkopt orzechowy:
3 jajka
6 łyżek cukru
15 dkg mielonych orzechów włoskich lub laskowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na biszkopt migdałowy:
4 białka
6 łyżek cukru
15 dkg mielonych migdałów
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Na kokosową bezę
4 białka
15 dkg cukru
15 dkg kokosu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Krem adwokatowy
1,5 kostki masła
adwokat ok 1, 5 szklanki
Krem czekoladowy
2 tabliczki czekolady
pół szklanki śmietany 30 %
Przygotowanie
Tort jest pracochłonny i drogi, raczej na specjalne okazje, ale jest tak pyszny ,że goście na wszyskich kolejnych imprezach będa pytać tylko o niego
Zaczynamy od pieczenia ciast
Biszkopt orzechowy:
jajka ubijamy z cukerm na puszystą masę, dodajemy proszek i bardzo delikatnie orzechy, pieczemy ok 15 min w 180 st
biszkopt migdałowy
białka ubijamy z cukrem na sztywną masę, dodajemy proszek i migdały, pieczemy ok 15 min
beza kokosowa
Ubijamy białka z cukrem na sztywną pianę, dodajemy proszek i kokos, pieczemy ok 15 min
Teraz ciasta studzimy i zabieramy się za robienie kremów
Adwokatowy: masło ubijamy na piane i po trochu dodajemy adwokat, ostrożnie zeby masa sie nie zważyła
Krem czekoladowy
śmietanę podgrzewamy, dodajemy do niej czekoladę, studzimy
teraz tort składamy
1. biszkopt orzechowy
2. krem adwokatowy 2/3
3. beza kokosowa
4.krem czekoladowy
5. biszkopt migdałowy
Resztą kremu smarujemy tort i ozdabiamy wg uznania Ja obłożyłam boki wafelkami, a górę posypałam kakao, cieniując lekko
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz